Plante bisannuelle aux feuilles vénéneuse. Se cultive pour ses racines comestibles, très renflées et coniques. Chair blanche et sucrée. Saveur entre la châtaigne et la pomme de terre. Se prépare comme la pomme de terre (à la vapeur, sautée…).

 

Conseils de culture :

Semer clair en novembre en place ou en février-mars, des semences stratifiées dans du sable sec ou conservées dans une boite hermétique au bas du réfrigérateur. Récolter fin d'été.

Conserver quelques mois après la récolte, elles sont plus parfumées (à partir de novembre).

Terre légère mais fraîche, riche en humus.

Exposition ensoleillée.

Cerfeuil tubéreux

3,90 €Prix
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    Type de sol Humifère et drainé
    Espacement

    50x30cm

    Date de semis

    ou plantation

    octobre/novembre

    ou février/mars

    Date de récolte

    septembre à novembre
    Nom latin Chaerophyllium bulbosum
    Poids net en g par sachet 0.50
    Graines par gramme (environ) 450

    Producteur

    Semailles