Variété demi-naine, aux pommes dures, disposées régulièrement. Très bonne saveur. Rustique et productive. Très estimée par les maraîchers au début du XXe siècle.
 
Conseils de culture :
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Bruxelles : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en mai-juin, en place, à 75 x 75 cm. Attendre les premières gelées pour récolter, au fur et à mesure de vos besoins, de novembre à février.