Cette très ancienne variété précoce offre des raves géantes, rondes et blanches, dont la chair ferme et croquante est très aromatique. Elles sont de bonne conservation. Le feuillage est assez haut et vert foncé.
Cette variété est peu sensible à la rouille.
 
Conseils de culture :
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois.
Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds).
Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves.
Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave.
Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.