Gymnema sylvestris

Une des théories fascinantes de l’Ayurvéda est celle dite des signatures. Cette théorie, très ancienne, suggère que la nature donne des indices qui permettent de connaître la valeur thérapeutique des plantes. Ainsi, lorsque l’on mâchonne des feuilles de Gymnema Sylvestre, également appelé Gymnema Sylvestris, la langue est incapable de ressentir la saveur sucrée pendant environ une heure. Cet effet est à l’origine du nom Hindi de cette plante ayurvédique, gurmar, qui signifie « destructeur du sucré ». Les médecins ayurvédiques en ont conclu que, si cette plante neutralisait l’effet du sucre sur la langue, elle pourrait avoir un effet identique sur l’organisme.