Une des rares variétés non hybrides. Hâtif, épis moyens. Plus exigeant en chaleur que le ma s à grains. Récoltés jeunes, les grains sont fondants et sucrés. Très bonne saveur.
 
Conseils de culture :
Demande une terre riche et une situation chaude.
Sous le climat du Nord de la France et en Belgique, semer de préférence en godet en avril sous couche (15°), et de repiquer à 30 x 50 cm après les dernières gelées. Biner et butter, pratiquer des entrecultures de laitues, épinard... Sinon semer directement en place début mai, en poquet, 2-3 graines tous les 30 cm.
Attention aux gelées tardives.
Rendement moyen de 2 épis par pied.